Thomson Whisky

Thomson Whisky steht für den Pioniergeist Neuseelands: handwerklich destilliert in Kumeu bei Auckland, mit 100% lokal angebauter Gerste von der Südinsel und einer unverwechselbaren Rauchnote durch das Darren über Manuka-Holz. Die Thomson Distillery gehört zu den führenden Craft-Destillerien des Pazifikraums und wurde 2019 für ihren Manuka Smoke als bester neuseeländischer Single Malt ausgezeichnet.

Thomson Distillery – Neuseelands Whisky-Pionier

Die Thomson Distillery wurde von Matthew und Rachael Thomson gegründet und hat ihren Sitz in Kumeu, nördlich von Auckland. Als eine der ersten Craft-Destillerien Neuseelands setzt Thomson konsequent auf lokale Rohstoffe: Die Gerste stammt zu 100% von neuseeländischen Farmen der Südinsel und wird in handgehämmerten Kupferbrennanlagen destilliert.

Das Geheimnis des Manuka-Rauchs

Was Thomson von allen anderen Whiskys der Welt unterscheidet, ist die Verwendung von Manuka-Holz zum Darren des Malzes. Manuka ist ein in Neuseeland heimischer Teebaum, dessen Holz beim Verbrennen ätherische Öle freisetzt und dem Whisky eine blumig-erdige, fast kräutige Rauchnote verleiht – völlig anders als klassischer Torfrauch aus Schottland. Diese Technik macht Thomson zu einem echten Unikat in der Welt des Single Malts.

Auszeichnungen & Qualität

2019 wurde der Thomson Manuka Smoke als bester neuseeländischer Single Malt ausgezeichnet. Alle Abfüllungen werden ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffzusatz in die Flasche gebracht, um den ursprünglichen Charakter des Destillats vollständig zu bewahren.