Ardnahoe Distillery – Islays jüngste Destillerie mit großem Potenzial

Die Ardnahoe Distillery ist die jüngste Whisky-Destillerie auf der schottischen Insel Islay und hat seit ihrer Eröffnung im Jahr 2018 bereits für Aufsehen in der Whisky-Welt gesorgt. Mit ihrer Lage an der Nordostküste Islays, direkt gegenüber der Sound of Islay, verkörpert Ardnahoe die perfekte Symbiose aus Tradition und Innovation.

Die Geschichte einer Vision

Gegründet von Hunter Laing & Company, einem renommierten unabhängigen Abfüller mit über 140 Jahren Erfahrung in der Whisky-Industrie, ist Ardnahoe die Verwirklichung eines langgehegten Traums. Die Familie Laing wollte nicht nur eine weitere Destillerie errichten, sondern einen Ort schaffen, der die authentische Islay-Tradition mit modernen Produktionsmethoden verbindet.

Der Name „Ardnahoe" stammt aus dem Gälischen und bedeutet „Höhe der Landzunge" – eine treffende Beschreibung der spektakulären Lage der Destillerie mit Blick auf die Paps of Jura und den Sound of Islay.

Handwerkskunst trifft Innovation

Was Ardnahoe von anderen Islay-Destillerien unterscheidet, ist die Kombination aus traditionellen Produktionsmethoden und innovativen Ansätzen:

• Floor Maltings: Ardnahoe ist eine der wenigen Destillerien, die noch über eigene Floor Maltings verfügt, wo das Getreide von Hand gewendet wird.
• Lokale Wasserquelle: Das Wasser stammt aus dem Loch Ardnahoe, einem nahegelegenen See, der dem Whisky seinen charakteristischen Charakter verleiht.
• Kupferbrennen: Zwei maßgefertigte Kupferbrennblasen ermöglichen eine präzise Kontrolle des Destillationsprozesses.
• Experimentierfreude: Die Destillerie nutzt verschiedene Fasstypen, darunter innovative Quarter Casks, um einzigartige Geschmacksprofile zu entwickeln.

Der charakteristische Islay-Stil

Ardnahoe-Whiskys zeichnen sich durch einen ausgewogenen Islay-Charakter aus – rauchig und torfig, aber nicht überwältigend. Die maritime Lage verleiht den Whiskys eine salzige Note, während die sorgfältige Fassauswahl für Komplexität und Tiefe sorgt.

Der Torfgehalt liegt bei etwa 40 ppm (parts per million), was Ardnahoe in die Kategorie der mittelstark getorften Islay-Whiskys einordnet – kraftvoll genug für Torf-Liebhaber, aber zugänglich genug für Einsteiger.

Weltneuheit: Die Càraid Ìleach-Reihe

Mit der Càraid Ìleach-Reihe (gälisch für „Freund von Islay") hat Ardnahoe Whisky-Geschichte geschrieben. Diese limitierten Editionen sind die ersten Single Malts weltweit, die vollständig in Sherry Quarter Casks gereift wurden:

• Càraid Ìleach #1 – Oloroso Quarter Cask: Die perfekte Balance zwischen rauchigem Islay-Charakter und den fruchtigen, nussigen Noten spanischer Oloroso-Fässer.
• Càraid Ìleach #2 – PX Quarter Cask: Eine opulente Interpretation mit intensiver Süße aus Pedro Ximénez-Fässern, die den Torfrauch wunderbar ergänzt.

Die Verwendung von Quarter Casks – kleineren Fässern mit größerer Holzoberfläche im Verhältnis zum Volumen – beschleunigt die Reifung und intensiviert die Aromenentwicklung, was zu außergewöhnlich komplexen Whiskys führt.

Nachhaltigkeit und Verantwortung

Ardnahoe legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und umweltbewusstes Handeln. Die Destillerie nutzt erneuerbare Energien, recycelt Nebenprodukte und arbeitet eng mit der lokalen Gemeinschaft zusammen. Das Besucherzentrum bietet Whisky-Enthusiasten die Möglichkeit, den gesamten Produktionsprozess hautnah zu erleben.

Die Zukunft von Ardnahoe

Obwohl Ardnahoe noch eine junge Destillerie ist, hat sie bereits bewiesen, dass sie das Potenzial hat, zu den großen Namen Islays aufzuschließen. Mit jeder neuen Abfüllung wächst die Reputation, und Sammler weltweit warten gespannt auf die nächsten Releases.

Die limitierten Editionen wie die Càraid Ìleach-Reihe sind nicht nur außergewöhnliche Whiskys, sondern auch Sammlerstücke, die die innovative Kraft und das handwerkliche Können der Destillerie unter Beweis stellen.

Fazit

Ardnahoe Distillery ist mehr als nur Islays jüngste Destillerie – sie ist ein Symbol für die lebendige Zukunft der schottischen Whisky-Tradition. Mit Respekt vor der Vergangenheit und Mut zur Innovation schafft Ardnahoe Single Malts, die sowohl Traditionalisten als auch moderne Whisky-Liebhaber begeistern.

Wer die Entwicklung dieser aufstrebenden Destillerie von Anfang an mitverfolgen möchte, sollte die limitierten Abfüllungen nicht verpassen – sie sind Zeugnisse einer spannenden Reise, die gerade erst begonnen hat.

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